西餐厅收银软件的解决方案
来源 : 洛阳凡客软件公司
西餐厅经营管理的特性:
分餐制:
厨房管理较为传统和规范;
注重礼仪,文化,服务,人力成本高;
经营促销灵活多变;
消费形式多样:零点,套餐,自助,宴会等;
环境优雅,消费档次较高;
重视菜肴的创新,鼓励即兴创作,厨师地位较高;
重视食品安全卫生,各方面管理水平要求较高。
西餐经营管理难点
人员方面:
员工素质要求较高,英语能力要求;
西餐礼仪文化的培训,食物饮料搭配的培训要求较高;
服务要求较高,造成人力成本非常高;
流程方面:
营业高峰期间难以保证服务品质;
前厅和后厨建立高效准确的沟通机制;
营销推广方面:
如何建立不断改良的客户关系管理体系,
以便于吸引新客人,维持好老客人的满意度?
如何落实频繁的产品促销政策?
成本管理方面:
如何在保证经营灵活性的前提下,保持可靠的监控稽核能力?
食材较为昂贵,如何将损耗控制在合理的范围之内?
西餐厅餐饮收银软件的解决方案:
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本文关键词:
餐饮收银软件服务承诺
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